Fondant à rouler pour gâteaux

Ingrédients :

1 blanc d'œuf
2 à 3 c. à soupe de sirop de glucose
sucre glace
colorant alimentaire liquide

Préparation :

Dans une saladier, battez légèrement le blanc d'œuf. Rajoutez le sirop de glucose à l'aide de 2 cuillères qu'on aura mises sous l'eau chaude et séchées. Battez encore et rajoutez le sucre glace tamisé petit à petit.
Dès que le mélange devient compacte, mettez-le sur un plan de travail saupoudré de sucre glace et mélangez à la main. Rajoutez du sucre jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
Vous pouvez la colorer en rajoutant quelques goutes de colorant alimentaire.
Laissez reposer un peu la pâte avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser cette pâte pour recouvrir vos gâteaux ou faire des décorations.

Comments

[scrapgala]

super !!!! merci

[mezam]

Bonjour et un gros merci pour la recette du fondant.



J'ai réussi du premier coup! J'ai utilisé du sirop de maïs.



Bonne journée!

[dom]

il dois ce remplacer par du sirop de maise

[KATHY]

Bonjour ton blog est super!!!! ainsi que les recettes cependant dans le sud algérien j'ai pas trouvé de sirop de glucose alors si c'est possible par quoi je dois remplacer le sirop de glucose merci

[bigmumy]

Merci Sophie pour cette recette, en plus tout est bien claire j'ai tout compris, j'ai plus qu'à !! bisous et bonne fête de mouloud
bonne journée