Sablés choco-caramel

 

 

Ingrédients :

200 gr de farine

125 gr de beurre ramolli

50 gr de caramel (type Nestlé)

10 gr de cacao (type Van Houten)

20 gr d’huile de tournesol

1 jaune d’œuf

5 gr de levure chimique

1 c. à café de vanille d’Algérie

une pincée de sel

30 gr de sucre glace

Pour la déco :

pâte à tartiner

caramel (type Nestlé)

décoration de chocolat : perles, flakes, vermicelles… (Callebaut pour moi)

Préparation :

Dans la cuve du robot, mettez le beurre, le jaune d’œuf et le sucre et battez pour obtenir une crème.

Ajoutez l’huile de tournesol et le caramel et battez le mélange.

Incorporez la farine, levure, cacao, sel et vanille tamisés et travaillez la pâte à la main pour obtenir une belle pâte homogène et malléable. Laissez reposer quelques minutes puis formez des boules de 20 gr (ou plus selon le moule utilisé). Foncez les moules puis enfournez dans un four préchauffé à 160-170° pendant environ 15 minutes.

Laissez les gâteaux refroidir avant de démouler.

 

Garnissez le centre de chaque gâteau de caramel et/ou pâte à tartiner et parsemez de décorations en chocolat.

Bonne gourmandise !

Source : Samiha Benberim